Praktischer Unterricht Direktvermarktung

Einführung in die Verarbeitung und Vermarktung von verschiedenen Lebensmitteln in Theorie und Praxis.

Z. B. Preis- und Etikettengestaltung, Verkaufsmöglichkeiten, Verkaufsgespräche
Herstellung von Säften, Marmeladen und Likören
Sauerkraut, Leberknödel, Kaspressknödel, Pasteten, Aufstriche
Brot und diverses Kleingebäck
Einblick in die Milchverarbeitung ( Joghurt, Topfen, Frisch- und Weichkäse,)
Fleischverarbeitung

Um die Inhalte von „Verarbeitung und Vermarktung“ zu vertiefen wird dieser Unterricht in Form von Projekten unterstützt.

Fl. Ing. Elisabeth Eibl