Praktischer Unterricht Hausarbeit und Servieren

1. Klasse Hausarbeit

Ordnungs- Reinigungs- und Pflegearbeiten im Haushalt

• Grundkenntnisse der Reinigung, Desinfektion und Pflege von Wohn- und Funktionsräumen
• Handhabung, Reinigung und Pflege der Haushaltsmaschinen
• Kontrolle der Reinigungsarbeiten
• Reinigung und Pflege von Wäsche und Bekleidung, Schuh- und Lederpflege
• Beschaffung und Angebot für Arbeitsmittel, Material, Waren und Dienstleistung
• Kenntnis und Anwendung der Vorschriften zur Personal- und Betriebshygiene

2. Klasse Hausarbeit

Der praktische Unterricht Hausarbeit bekommt in der 2. Klasse den Namen „Housekeeping“ - der Schwerpunkt liegt bei der professionellen Reinigung und Pflege Gästebereich

• Erweiterung der Kenntnisse der Reinigung und Pflege von Wohn- und Funktionsräumen, speziell in der Gästebeherbergung
• Praktische Arbeit im Reinigungsmanagement
• Arbeiten mit Arbeits- und Kontrolllisten
• Mitarbeit bei der Beschaffung von Betriebsmittel, deren Verwaltung und der Inventur
• Zeiterfassung für bestimmte Arbeiten
• Spezielle Einrichtungsmöglichkeiten für Wohn- und Gästebereiche, Sanitäre Anlagen

• Spezielle Wäschepflege: verschiedenen Verfahren beim Bügeln, Bleichen Stärken und Fleckentfernung
• Spezielle Reinigung und Pflege von: Textilien im Wohnbereich, Metall und Schmuckgegenständen
• Tisch- und Raumschmuck

FOL Ing. Hilde Edelbacher
VL Nastasja Pircher
FI FOL Erna Ehrenreich