Artikel Salzburger Bauer

Andere reden davon, wir machen es schon seit Jahren

.. die Rede ist von der Winterpflichtpraxis in den Ländlichen Hauswirtschaftsschulen im Land Salzburg.
Die Schülerinnen der 3 – jährigen Ländlichen Hauswirtschaftsschulen müssen ja, seit es die 3 –jährige Form gibt, ein 10 wöchiges Pflichtpraktikum absolvieren. Es findet heuer bereits zum 8. Mal statt. Nachdem unsere Schülerinnen auf Grund ihrer Ausbildung befähigt sind in der Küche, im Service, in der Rezeption aber auch im Büro –um nur einige Beispiele zu nennen – zu arbeiten, war es uns bei der Entwicklung dieser Schulform ein Bedürfnis, auf die Gegebenheiten im Bundesland Salzburg einzugehen. Salzburg ist ein klassisches Wintersportgebiet, während dieser Zeit werden Arbeitskräfte dringend gebraucht, und so wurde die Pflichtpraxis in den Wintermonaten angesiedelt. Es ist daher für unsere Schülerinnen ein Leichtes, während dieser Zeit von Jänner bis März eine gute Praktikumsstelle zu finden.
Diese Idee wurde von der Fremdenverkehrswirtschaft begeistert aufgenommen und so machen auch heuer wieder die Mädchen aus Klessheim, Bruck und Winklhof über das Bundesland verstreut und darüber hinaus, in den verschiedensten Betrieben ihre Pflichtpraxis.
Auch für uns ist der Zeitpunkt der Praxis besonders günstig. Die Schülerinnen haben es leicht, Betriebe zu finden wo sie viel lernen, ihr erlerntes Schulwissen anwenden können und wobei sie auch für ihre Persönlichkeitsentwicklung viel profitieren. So mancher wird bewusst, dass das Erlernte aus der Schule doch nicht ganz umsonst ist, dass sich Training und Übung doch letztendlich auszahlen.
Auch der heurige Praktikantinnenbesuch durch die Direktorinnen und FachlehrerInnen wurde wieder zum „Erntedank“. Die Mädchen wurden durchwegs in den höchsten Tönen gelobt, die Schülerinnen selber wussten auch nur Gutes zu berichten und wir konnten uns überzeugen, dass wir mit unseren Ausbildungsinhalten richtig liegen, dass das Wissen und die Fertigkeiten, die von uns weitergegeben werden, auch im Berufsleben brauchbar sind.
Bis 11.März dauert noch das Praktikum, bis dahin haben alle ihre 10 Wochen abgedient, und dann freuen sich sicher wieder die meisten auf den doch gemütlicheren Schulbetrieb – auch diese Erkenntnis gewinnen die Schülerinnen nach dieser Zeit!

Direktorin
DI Christa Stockhammer