Im Zentrum standen die Themen Dinkel, Honig, Milch und Holz, die kindgerecht und praxisnah an verschiedenen Stationen vermittelt wurden. Am Donnerstag kam als Erweiterung auch die Station „Stall“ hinzu, bei der die Kinder direkten Kontakt mit Tieren und deren Lebensraum erleben konnten.

Ein zentrales Ziel des Projekts war es, dass die ersten Jahrgänge der Fachrichtungen BHM (Betriebs- und Haushaltsmanagement) und LW (Landwirtschaft) die Stationen selbst betreuten und den jungen Besucher:innen das Wissen vermittelten. Unter dem Motto „Landwirtschaft für Groß und Klein“ entstand so eine echte Win-Win-Situation: Die „Großen“ konnten ihr Wissen weitergeben und Verantwortung übernehmen – und die „Kleinen“ profitierten von anschaulichen Erklärungen auf Augenhöhe.

Besonders beliebt waren die zahlreichen Mitmachaktionen, die Lernen mit allen Sinnen ermöglichten:

• ein Barfußweg lud dazu ein, die Natur unter den Füßen zu spüren
• beim Backen von Dinkelweckerl wurde geknetet, geformt und gebacken – mit Begeisterung und Appetit
• an einem Gummieuter durften die Kinder selbst Melken ausprobieren
• beim Butterschütteln entstand aus Sahne in kurzer Zeit echte Butter – ein Aha-Erlebnis für viele
• beim Erstellen einer eigenen Bienenwachskerze

Durch die gelungene Mischung aus theoretischem Wissen und praktischen Erfahrungen wurde ein nachhaltiges Lernen ermöglicht. Die Kinder gingen nicht nur mit neuen Eindrücken, sondern auch mit viel Freude und Begeisterung, sowie ihren selbstgemachten Produkten nach Hause.

Ein herzliches Dankeschön an die Direktion der LFS Kleßheim, alle engagierten Schüler:innen und Lehrpersonen, die dieses Projekt ermöglicht haben!

Die Bandbreite reichte von praktischen Aktivitäten – wie der Gestaltung eines Pausenplatzes und dem Bau einer Rundbank – bis hin zu naturbezogenen Projekten. Als Schule, die das Österreichische Umweltzeichen trägt, war es uns ein großes Anliegen, auch umweltspezifische Projekte durchzuführen – etwa die Bekämpfung von Neophyten, ein Forstprojekt in der Antheringer Au oder die Pflege unserer Streuobstwiesen. Auch die Wurmfarm war ein spannendes Projekt, in dem der zukünftige Wert von Mehlwürmern deutlich wurde. 

Weitere Highlights waren das Theaterprojekt, bei dem die Schülerinnen der 2. BHM ein eigenes Theaterstück entwickelten und dieses anschließend in mehreren Vorstellungen präsentierten, das Peer-Buddy-Projekt, das den Zusammenhalt stärkte, sowie das Graffiti-Projekt, bei dem beeindruckende Kunstwerke an der Metallwerkstatt entstanden. Im Projekt „Landwirtschaft für Groß und Klein“ gestalteten Schülerinnen und Schüler kreative Materialien, um Kindern landwirtschaftliche Themen spielerisch näherzubringen. Am Abschlusstag setzten sie diese gemeinsam mit Kindergartenkindern um. Auch das Thema Greenwashing in der Landwirtschaft kam nicht zu kurz – hier beschäftigten sich die Schülerinnen und Schüler mit der oft irreführenden Selbstdarstellung von Unternehmen. Unterstützt wurde dieses Projekt durch das Lernfilmstudio, welches den Projektmitgliedern den Ablauf der Filmproduktion näherbrachte. Das PR-Team dokumentierte die Projekttage und sorgte dafür, dass die vielfältigen Aktivitäten in Fotos und Videos festgehalten und aufbereitet wurden. 

Ein besonderer Höhepunkt war der Besuch von Landesrat DI Josef Schwaiger, der sich Zeit nahm, mehrere Projekte persönlich zu besichtigen und mit den Schülerinnen und Schülern ins Gespräch zu kommen. 

Abgerundet wurden die Projekttage durch die Präsentationen der Ergebnisse, bei denen die Schülerinnen und Schüler ihre Arbeit stolz vorstellten. Die Projekttage waren auch dieses Jahr ein voller Erfolg und zeigten ein inspirierendes Beispiel an Kreativität, Nachhaltigkeit und Gemeinschaftsgefühl.  

Die Aula der Schule verwandelte sich für zwei Stunden in eine interaktive Gesprächsplattform. Die bekannten „Frag das ganze Land“-Hosts Tina Ritschl und Philipp Bergsmann führten mit viel Engagement durch die Veranstaltung und diskutierten gemeinsam mit den Jugendlichen über Themen, die sie besonders beschäftigen.

Besonders intensiv wurden vier Dilemmas diskutiert. Alles rund um die Themen „Bargeld oder Karte“, „Situationship oder fix zam“, „Verein oder Social Media“ waren nur einige der Fragen, zu denen sich die Schüler:innen äußerten. Mit grünen und roten Abstimmungsschildern brachten sie ihre Meinungen zum Ausdruck, während in vertiefenden Gesprächsrunden Argumente ausgetauscht wurden.

Ein besonderes Highlight waren die Special Guests der Veranstaltung: Sänger Elias Jacob sorgte mit seiner Live-Performance für musikalische Abwechslung, während Farmfluencerin „Gestiefelte Zuckerrübe“ spannende Einblicke in die Welt der Landwirtschaft und Social Media gab. Ihre Erfahrungen und Perspektiven bereicherten die Diskussion zusätzlich.

Die Veranstaltung förderte nicht nur kritisches Denken, sondern stärkte auch die Argumentationsfähigkeit der Schüler:innen – ein wertvoller Beitrag zur praxisnahen Ausbildung an der LFS Kleßheim. „Es ist toll, dass wir hier unsere Ansichten zu wichtigen Themen einbringen konnten. Oft wird über die Jugend geredet, aber heute wurden wir wirklich gehört“, resümierte eine Schülerin aus der Abschlussklasse.

Ö3-Moderator Philipp Bergsmann betonte: „Junge Menschen in Österreich haben es verdient, gehört zu werden. Wir reden nicht über sie, sondern mit ihnen.“ Seine Kollegin Tina Ritschl ergänzte: „So viele Meinungen, so viele Perspektiven – genau darum geht es bei ‚Frag das ganze Land‘.“

Die LFS Kleßheim zeigte sich stolz, Gastgeber dieses besonderen Events gewesen zu sein. Direktorin Walburga Kaiser bedankte sich bei Ö3 für die Möglichkeit, die Schülerinnen und Schüler aktiv in gesellschaftliche Diskussionen einzubinden: „Diese Veranstaltung hat einmal mehr gezeigt, wie wichtig es ist, junge Menschen in Entscheidungsprozesse einzubinden und ihre Sichtweisen ernst zu nehmen.“

„Frag das ganze Land – on tour“ bleibt somit nicht nur ein Radioevent, sondern ein Erlebnis, das zum Nachdenken anregt und den gesellschaftlichen Austausch stärkt.

Am frühen Vormittag kamen wir am Hengstaufzuchtbetrieb Stoissn in Saalfelden an. Dort angekommen bekamen wir einige interessante Daten über den Betrieb. Dieser Betrieb bekommt im Herbst 1,5 Jahre alte Hengste der Rassen Noriker und Warmblut. Vereinzelt sind aber auch andere Rassen mit dabei, wobei die Noriker Hengste im Vordergrund stehen. Diese Pferde dienen vor allem zur Erhaltung und zur Zucht. Dieser Betrieb ist zweigeteilt. Der Zweite Teil des Betriebes ist verpachtet, wobei dieser für den Hengstaufzuchtbetrieb die Heuernte der 50 ha Grünland vollzieht.  

Danach ging es direkt zur Versteigerung des Rinderzuchtverbandes Salzburg nach Maishofen, wo wir Schülerinnen und Schüler für den Schulbetrieb interessante Kühe herausgesucht. Diese wurden dann anschließend gründlich angeschaut und im Ring beobachtet.  Am Ende wurde sogar eine neue Fleckviehkuhkuh ersteigert, die sofort zum Schulbetrieb gebracht wurde. 

Danach ginge es sofort zum letzten Ziel, der Betrieb Gutshof Untersulzberg in Radstadt. Dort wurden wir vom Juniorchef Andreas und Seniorchef Konrad in Empfang genommen. Zuerst bekamen wir diverse Informationen über den Betrieb. Aktuell werden 27 ha Grünland, 3 ha Ackerland mit Silomaisanbau und eine 360ha große Alm bewirtschaftet. Dort weiden im Sommer ca. 25 Milchkühe, wo diese auch gemolken werden. Vor kurzem wurde ein neuer Stall für 60 Milchkühe errichtet. Unteranderm bekamen wir eine aufschlussreiche Betriebsführung, in der der Chef persönlich von der Entwicklung des Betriebs über die Jahre, und wie es zu ihren vielen Investitionen in die moderne Robotertechnik für ihre Tiere gekommen ist. Die Tour endete nach einer Vorstellung des Fütterungsrobters und des Melkrobters mit einer Diskussion über die Tätigkeiten des österreichischen Milchmarkts und eine lange Fragerunde. Danach ging es auch schon wieder direkt nach Klessheim.

Verfasst von Florian Sendlinger und Bruno Schwarz

Warum die LFS Kleßheim? 

• Vielseitige handwerkliche Ausbildung: 

Unsere Schülerinnen und Schüler erwerben umfassendes Wissen sowie handwerkliche Grundfertigkeiten in den Bereichen Holz-, Metall- und Landtechnik. Diese Kompetenzen bilden eine ideale Basis für unterschiedlichste Berufsfelder. 

• Attraktive Berufschancen: 

Absolvent:innen der LFS Kleßheim sind auf dem Arbeitsmarkt heiß begehrt. Zahlreiche Unternehmen suchen gezielt nach unseren Absolvent:innen, was sich auch an der hohen Präsenz renommierter Firmen bei unserem jährlichen Firmentag zeigt. Das Feedback der Betriebe spricht für sich: Unsere Absolvent:innen überzeugen durch Fachwissen, Praxisnähe und Engagement. 

• Erfolgsgeschichten unserer Absolvent:innen: 

Viele ehemalige Schülerinnen und Schüler der LFS Kleßheim haben beeindruckende Karrieren gestartet – als Lehrer:innen, Apotheker:innen, Florist:innen, Dachdecker, Spengler oder Tischler. Diese Erfolgsgeschichten zeigen, wie vielseitig die beruflichen Möglichkeiten nach einer Ausbildung bei uns sind. Besonders stolz sind wir auf Kolleg:innen wie Herrn Neumayr, Herrn Fink, Herrn Schwaiger und Herrn Egger, die einst selbst Schüler unserer Schule waren und nun Teil unseres engagierten Teams sind.  

Highlights der Ausbildung an der LFS Kleßheim 

• Praxisorientiertes Lernen: 

Ein hoher Anteil an praxisbezogenen Unterrichtsfächern ermöglicht es den Schülerinnen und Schülern, wertvolle Erfahrungen in verschiedenen Fachbereichen zu sammeln. 

• Vielfältige Einblicke: 

Die Ausbildung deckt die gesamte Wertschöpfungskette im Lebensmittelbereich ab und bereitet optimal auf das Leben als Erwachsene vor. 

• Individuelle Förderung: 

Wir legen großen Wert auf die Förderung von Selbstständigkeit, sozialer Kompetenz und Gemeinschaftssinn. 

• Ideale Grundlage für die Zukunft: 

Egal ob direkter Berufseinstieg oder weitere Ausbildungen – die LFS Kleßheim bietet die perfekte Basis für eine erfolgreiche berufliche Laufbahn.  

Eine Schule fürs Leben 

An der LFS Kleßheim verbinden wir Theorie und Praxis auf einzigartige Weise. Unsere Schülerinnen und Schüler profitieren von einer Ausbildung, die sie bestens auf das Leben und die Herausforderungen der Zukunft vorbereitet. 

Überzeugen Sie sich selbst! 

Melden Sie Ihr Kind für das Schuljahr 2025/26 an und werden Sie Teil der erfolgreichen Geschichte der Landwirtschaftlichen Fachschule Kleßheim. Wir freuen uns darauf, die Talente und Potenziale Ihres Kindes zu fördern und gemeinsam den Grundstein für eine vielversprechende Zukunft zu legen. 

LFS Kleßheim – Bildung, die begeistert. 

• Zusatzausbildung
• 1 ½ Jahre Anrechnung der Lehrzeit als PKA
• Vorbereitung in der 1. und 2. Klasse (Persönlichkeitsbildung), Spezialisierung in der 3. Klasse
• Zusätzlich wird großes Wissen in der Pflanzenkunde angeeignet (welche Pflanzen, Verwendung, Wirkung, Herstellung von Essenzen, Auszügen, Säften, Pillen herstellen, Cremen anrühren, Schaufenstergestaltung, Marketing, Verkaufsgespräche …)
• Die Facharbeit wird zu einem Fachgebiet der PKA geschrieben
• Pflichtpraktikum in einer Apotheke
• Alle bisherigen Anrechnungen der Lehrzeit in verschiedenen Berufen bleiben erhalten (Büro, Koch/Kellner, HGA, Gärtner)
• Es wird nach wie vor die „klassische Linie“ geben und dazu in der 3. Klasse den Schwerpunkt „Einstieg in die PKA“

Grundidee

• Der bestehende Lehrplan beinhaltet bereits Grundkompetenzen der Ernährung, der Gesundheit, des Marketings und des kaufmännischen Handelns
• Ebenso werden Inhalte über Wirkung und Anwendung von Heilkräutern sowie deren Herstellung vermittelt
• Die Schüler:innen weisen eine sehr hohe Sozialkompetenz auf

Motivation

• Erhöhter Personalbedarf in Apothekenbetrieben
• Großes Interesse der Schüler:innen an der Herstellung von Rezepturen zum Beispiel Salben, Kapseln, Tinkturen, Zäpfchen – sowohl auch nach traditionellen Heilmethoden
• Der Beruf der pharmazeutischen kaufmännischen Assistenz ist mit der Familie bzw. mit dem bäuerlichen Betrieb gut kombinierbar
• Steigendes Gesundheitsbewusstsein bei den Jugendlichen
• Dieser Schwerpunkt soll sowohl im urbanen und im städtischen Bereich Anklang finden

Das Konzept

Das neue Ausbildungsangebot umfasst

• 510 h Theorie und 350 h als Pflichtpraktikum. Aus dem normalen Lehrplan werden davon ca. 150 h angerechnet.
• Das Praktikum wird ausschließlich in ausgewählten Apotheken durchgeführt.
• Einschlägige Inhalte werden von den Lehrpersonen der Schule und externen Fachpersonal gelehrt.
• Ausmaß ca. 11 UE/Woche in der dritten Klasse.
• Umstieg aus einer zweiten Klasse von der LFS Bruck oder LFS Winklhof in die Schwerpunktausbildung der dritten Klasse der LFS Kleßheim möglich
• Die Schwerpunktausbildung orientiert sich am Lehrplan der Berufsschule im 1. und 2. Schuljahr und am Berufsbild der Pharmazeutisch-kaufmännischen Assistenz
• Start: mit der dritten Klasse der LFS Kleßheim im Schuljahr 2025/26

Mit Weihnachtsmusik im Hintergrund macht das Backen besonders viel Spaß – gemeinsam wird Hand angelegt und so wird die Arbeit noch lustiger. Ein buntes Keksteller ist das Ergebnis der kreativen Produktion, das zum Genießen einlädt. Natürlich wird im gemütlichen Adventrahmen auch gemeinsam verkostet und probiert. 

Wir freuen uns über die große Motivation der Schüler:innen, die mit viel Engagement in der Kekswerkstatt arbeiten. Die Praxiseinheiten fördern nicht nur das handwerkliche Können, sondern stärken auch den Zusammenhalt und tragen zu einer großartigen Gemeinschaft in der Schulgemeinschaft bei. Weihnachten kann kommen! 

Rezeptvorschlag für leckere selbstgemachte Kekse:  

Uromas Vanillekipferl 

Burgenländer Kipferl