Landesgut Kleßheim
Seit 1997 wird unser Acker-, Grünland- und Forstwirtschaftsbetrieb biologisch bewirtschaftet und seit 2007 sind wir aktives Mitglied bei BIO Austria. Im 2012 neu erbauten Liegeboxenlaufstall mit verschiedenen Aufstallungen sind die gesamte Nachzucht sowie ein Zuchtstier untergebracht.
Unsere Milchkühe sowie das Jungvieh werden während der Vegetationszeit auf einer Kurzrasenweide gehalten. Während dieser Zeit wird nur etwas Raufutter bzw. Kraftfutter je nach Milchleistung über die Abrufstation zugefüttert. Um die Kühe mit ausreichend Wasser zu versorgen, wurden auf der Weide drei Tränken montiert. Die ein- und zweijährigen Kalbinnen werden auf der Sattelalm in St. Koloman gealpt. Die Kälber erhalten neben der Sauermilchtränke Heu und dürfen von März bis November auf die Weide.
BIO-Heumilch
Das Landesgut Kleßheim ist der erste Schulstandort in Österreich mit reiner Heumilchproduktion! Seit dem Frühjahr 2015 ist eine moderne Heutrocknungsanlage (Entfeuchter) in Betrieb, wobei wir unter anderem das sommerliche Überangebot an Solarenergie der Holzwerkstätte für die Heutrocknung nutzen.
Schulwald
Unser Landesgut Kleßheim verfügt über eine Waldfläche von 12,5 Hektar, davon werden 10,5 Hektar als Wirtschaftswald genutzt. Der Schulwald ist auf 7 Teilflächen aufgeteilt. Die dort anfallenden Arbeiten werden so weit als möglich mit den Schülern im praktischen Unterricht durchgeführt (Kulturpflege, Durchforstung, Starkholzernte, Ausformung bis hin zum Holzverkauf). Wir arbeiten mit Naturverjüngung und liefern auch Qualitätslaubholz aus dem Schulwald.