Die Landwirtschaftliche Fachschule (LFS) Kleßheim plant für das Frühjahr 2027 die Eröffnung eines neuen Direktvermarktungsladens. In einem fachübergreifenden Projekt entwickeln Schülerinnen und Schüler der zweiten BHM sowie die Schüler der dritten Jahrgänge ein umfassendes Konzept, dass von der ersten Skizze bis zur Vermarktungsstrategie reicht.
Besonderes Augenmerk liegt auf Flexibilität und Innovation: Die Jugendlichen verglichen verschiedene Betriebsmodelle, von vollautomatischen Lösungen bis hin zum klassischen Personalbetrieb. Das geplante Sortiment ist vielfältig und umfasst Fleisch- und Milchprodukte, Kräuter, Kosmetik sowie regionale Highlights in einem speziellen “Kleßheim-Regal”. Ein weiteres Detail, das nicht vergessen werden darf, ist die Integration eines Seminars- und Sensorikraums für Kurse und Verkostung direkt im Laden.
Um den Erfolg sicherzustellen, führten die Schüler bereits Bedarfsanalysen durch und planen weitere Kundenbefragungen. Begleitet wird die bauliche Umsetzung von professionellen Partnern. Direktorin Frau Kaiser zeigte sich sehr beeindruckt vom Engagement der Schüler, die ein modernes Einkaufserlebnis inklusive Kinderecke und Sitzgelegenheiten bis ins kleinste Detail durchgedacht haben.
@Altenberger Selina
