Auch dieses Jahr ist das Weidegansprojekt an der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Kleßheim gestartet. Rund 40 Schüler*innen und auch einige Lehrer*innen nehmen aktiv an diesem spannenden Projekt teil.
Der erste Schritt des Projekts besteht darin, die jungen Gänse, auch Gössel genannt, einen Monat lang gemeinsam and der LFS Kleßheim aufzuziehen. Während dieser Zeit werden die Teilnehmer*innen wertvolle Erfahrungen im Umgang mit den Tieren sammeln und ihr Wissen rund um die Gänse vertiefen.
Nach dieser ersten Aufzuchtphase gehen die Junggänse zu den Betrieben der Schüler*innen. Dort werden sie in artgerechter Haltung weiter großgezogen. Dieses praxisorientierte Lernen ermöglicht es den Teilnehmer*innen, ihre theoretischen Kenntnisse direkt in die Praxis umzusetzen und Verantwortung für die Tiere zu übernehmen.
Im Herbst kehren die aufgezogenen Gänse zur Schule zurück. Hier werden sie schließlich geschlachtet und küchenfertig vorbereitet. Dieser letzte Schritt des Projekts vermittelt den Schülern wichtige Kenntnisse in der Verarbeitung von Geflügel und bringt ihnen den gesamten Produktionskreislauf der Landwirtschaft näher.
Das Weidegansprojekt der LFS Kleßheim bietet eine hervorragende Gelegenheit, praktische landwirtschaftliche Fähigkeiten zu erwerben und das Verständnis für nachhaltige Tierhaltung zu vertiefen. Wir freuen uns auf die kommenden Monate und die wertvollen Erfahrungen, die dieses Projekt mit sich bringen wird.
